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Procédés industriels PDF Imprimer

Le département Procédés industriels d’eRcane, créé en 1985, assiste l’industrie sucrière dans l’optimisation de ses process, à toutes les étapes de la transformation de la canne, et mène des programmes de recherche et développement.

Son laboratoire sert de référence à ceux des deux sucreries réunionnaises, en relation avec l’ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis).

Ce département, dont les compétences sont également exportées au Congo, au Cameroun, au Tchad, en Côte d’Ivoire, en Colombie et au Sénégal, est dirigé par Arnaud PETIT.