Pour mener à bien ses projets de recherches et garantir la fiabilité de ses résultats, le laboratoire du Service Procédés et Innovations Industriels est équipé des matériels communément présents dans les laboratoires industriels (polarimètre, réfractomètre, pH-mètre …), mais aussi d’outils de pointe :

• HPIC Dionex ICS 3000 (chromatographie ionique à haute performance) pour la mesure des sucres, acides organiques et polyols
• HPLC Dionex Ultimate 3000 (chromatographie liquide à haute performance) pour la mesure des acides aminés et des polyphénols
• Spectromètre d’Absorption Atomique de Flamme (PinAAcle 500 – Perkin Elmer) pour la mesure des ions (calcium, phosphore, potassium)
• Dispositif d’analyse d’image (Granulimage) pour la mesure des cristaux de masse cuite
• D’une hotte pour l’utilisation de produits chimiques
• D’évaporateurs rotatifs
• Des extracteurs soxhlet
• De colonnes chromatographiques séparatives (Omnifit Solvent plus – Gilson) (100 mL – 600 mL) munies d’un collecteur de fractions (FC 204 – Gilson)